Zelf druivensap maken: Een heerlijke en gezonde traktatie!
Zelf druivensap maken is super makkelijk. Waarom zou je het in de winkel kopen als je het ook gemakkelijk zelf kunt maken? In deze blogpost leer je stap voor stap hoe je thuis de lekkerste druivensap maakt. Het is niet alleen super eenvoudig, maar ook nog eens veel gezonder dan de meeste sappen uit de supermarkt. Dus trek je keukenschort aan en ga aan de slag!
Wat heb je nodig?
Voordat we beginnen, verzamel je eerst de benodigdheden:
- Druiven (natuurlijk!), het liefst vers en rijp
- Een grote pan
- Een zeef of vergiet
- Een schone theedoek of kaasdoek
- Eventueel suiker om te zoeten
- Schone flessen of een kan om het sap in te bewaren
Stap 1: Was de druiven
Begin met het grondig wassen van de druiven onder koud stromend water. Verwijder eventuele steeltjes en beschadigde druiven. Je wilt alleen de mooiste en rijpste druiven gebruiken voor het lekkerste sap. Laat de gewassen druiven even uitlekken in een vergiet.
Wist je trouwens dat druiven boordevol antioxidanten, vitamines en mineralen zitten? Door zelf sap te maken, profiteer je optimaal van al die gezonde voedingsstoffen. Veel gezonder dan de meeste kant-en-klare sappen vol toegevoegde suikers!
Stap 2: Pureer de druiven
Doe de schoongemaakte druiven in een grote pan en plet ze met een aardappelstamper of de bodem van een schone fles. Je hoeft ze niet helemaal fijn te stampen, grote stukken is prima. Hoe meer je stampt, hoe meer sap je eruit haalt, maar hoe troebeler het sap ook wordt.
Verwarm de geprakte druiven op middelhoog vuur en breng het mengsel zachtjes aan de kook. Laat het ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken terwijl je regelmatig roert. De warmte helpt om het sap vrij te maken.
Stap 3: Zeef het sap
Haal de pan van het vuur en giet de warme druivenpulp voorzichtig in een grote zeef of vergiet boven een kom. Gebruik de bolle kant van een lepel om de pulp aan te drukken en zoveel mogelijk sap eruit te persen. Laat het een paar minuten uitlekken.
Giet vervolgens het sap door een schone, uitgeknepen theedoek of kaasdoek om de laatste vaste deeltjes eruit te filteren. Knijp de doek goed uit om al het sap op te vangen. Je overhoudt nu een heerlijk helder en puur druivensap, jammie!
Stap 4: Zoeten en serveren
Proef of het sap zoet genoeg is naar jouw smaak. Als je van zoet houdt, kun je naar wens wat suiker toevoegen en goed doorroeren tot de suiker is opgelost. Houd je van een frissere smaak, laat de suiker dan achterwege. Experimenteer gerust met de hoeveelheid om jouw perfecte sap te krijgen.
Schenk het sap in mooie glazen en serveer direct. Of bewaar het afgekoeld in een goed afgesloten fles of kan in de koelkast. Zelfgemaakt druivensap is op z’n lekkerst als je het binnen een paar dagen opdrinkt. Maar ik wed dat het zo lekker is dat het geen probleem is om het snel soldaat te maken!
Variaties en tips
Nu je de basis onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren met druivensap. Gebruik eens verschillende soorten druiven voor subtiele smaakveranderingen. Of mix met andere vruchten zoals aardbeien, frambozen of appels voor een fruitige twist.
Heb je veel druiven over? Maak dan een grote portie sap en vries het in ijsblokvormpjes in. Voeg de bevroren sap blokjes toe aan limonade, cocktails of smoothies voor een zomerse traktatie. Of laat ze smelten voor een heerlijk koud sapje tussendoor.
Bewaar de overgebleven druivenpulp niet, maar verwerk het in muffins, cake of havermout. Zo verspil je niks van de gezonde vezels en voedingsstoffen!
Proost met een glas puur natuur!
Zie je, druivensap maken is een fluitje van een cent! Met een paar simpele stappen tover je de puurste, lekkerste sap op tafel. Veel goedkoper en gezonder dan sappen uit de winkel. Dus waar wacht je nog op? Haal die druiven in huis en proost met een glas vol vloeibaar fruit. Cheers!
